Relatórios de segurança alimentar: Uncle Chicken's Cast Iron Kitchen, 409 Mary Ave, New Smyrna Beach, FL 32168, USA
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Relatório Regulatório
Cozinha de ferro fundido do tio Chicken, 409 Mary Ave, New Smyrna Beach, FL 32168, Estados Unidos
há 1 ano • detalhes
Data de encerramento: 06/18/2024
Violações:
Alta prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros não consumidos/vendidos dentro de 7 dias após a abertura/preparação. Veja stop sale. Rice 6/8, 6/9 **Advertência**
Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados.…
Violações:
Alta prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros não consumidos/vendidos dentro de 7 dias após a abertura/preparação. Veja stop sale. Rice 6/8, 6/9 **Advertência**
Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados.…
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Relatório Regulatório
Cozinha de ferro fundido Uncle Chicken, 409 Mary Ave, New Smyrna Beach, FL 32168, Estados Unidos
há 3 anos • detalhes
Data de encerramento: 06/06/2023
Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Macarrão 47F no meio, esfriando durante a noite em uma tigela grande de metal coberta com outra tigela.…
Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Macarrão 47F no meio, esfriando durante a noite em uma tigela grande de metal coberta com outra tigela.…
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