食品安全报告: Uncle Chicken's Cast Iron Kitchen, 409 Mary Ave, New Smyrna Beach, FL 32168, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2024 年 6 月 18 日
违规行为：
高度优先级——开封/准备后 7 天内未食用/出售的安全食品的即食、时间/温度控制。参见停止销售。Rice 6/8、6/9 **警告**
高度优先级——发现的啮齿类动物粪便证明存在啮齿类动物的活动。-盒装汽水中的袋子下大约 15 个。-盒装汽水袋里有 3 个——在地板酒吧的苏打机旁边大约 15 个——厨房角落里未使用设备周围的地板上有大约 20 个——洗碗机下有三个隔间的水槽——4 个在冰淇淋区和烧烤架之间的地板上——5 个在干净的玻璃器皿下的酒吧架子上-炉子后面有几个 —— 4 个在玻璃门后面的地板上伸到冷却器里 — 7 个在一次性铝锅里；10内部搅拌机；单个服务存储架上的其他物品上有多个——几件在单一服务储藏室旁边的地板上——辣椒粉容器上有 1 个；那个容器和蒙特利尔牛排容器上有咀嚼痕迹。-走进冷却器旁边的地板上有 1 个 **已采取纠正措施** **管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高度优先级——开封/准备后 7 天内未食用/出售的安全食品的即食、时间/温度控制。参见停止销售。Rice 6/8、6/9 **警告**
高度优先级——发现的啮齿类动物粪便证明存在啮齿类动物的活动。-盒装汽水中的袋子下大约 15 个。-盒装汽水袋里有 3 个——在地板酒吧的苏打机旁边大约 15 个——厨房角落里未使用设备周围的地板上有大约 20 个——洗碗机下有三个隔间的水槽——4 个在冰淇淋区和烧烤架之间的地板上——5 个在干净的玻璃器皿下的酒吧架子上-炉子后面有几个 —— 4 个在玻璃门后面的地板上伸到冷却器里 — 7 个在一次性铝锅里；10内部搅拌机；单个服务存储架上的其他物品上有多个——几件在单一服务储藏室旁边的地板上——辣椒粉容器上有 1 个；那个容器和蒙特利尔牛排容器上有咀嚼痕迹。-走进冷却器旁边的地板上有 1 个 **已采取纠正措施** **管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2023 年 6 月 6 日
违规行为：
-高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。中间的 47F 意大利面在装有另一个碗的大金属碗里冷却一整夜。**警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。2 个在罐子储藏室角落的地板上。1 个在准备区域的洗手槽下方。热水器顶部有几个。4 个在酒吧的洗手池旁边的架子上。1 个在苏打水机旁边的地板上 **警告**
-高优先级-因温度滥用而发布的关于安全食品时间/温度控制的停止销售。**警告*
资料来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。中间的 47F 意大利面在装有另一个碗的大金属碗里冷却一整夜。**警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。2 个在罐子储藏室角落的地板上。1 个在准备区域的洗手槽下方。热水器顶部有几个。4 个在酒吧的洗手池旁边的架子上。1 个在苏打水机旁边的地板上 **警告**
-高优先级-因温度滥用而发布的关于安全食品时间/温度控制的停止销售。**警告*
资料来源：佛罗里达州卫生部
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