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监管报告

食品安全报告:鸡叔的铸铁厨房,美国佛罗里达州新士麦那海滩玛丽大道 409 号。

3 年前 商业

409 Mary Avenue, New Smyrna Beach, 32168 Florida, United States

截止日期:2023 年 6 月 6 日

违规行为:
-高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。中间的 47F 意大利面在装有另一个碗的大金属碗里冷却一整夜。**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。2 个在罐子储藏室角落的地板上。1 个在准备区域的洗手槽下方。热水器顶部有几个。4 个在酒吧的洗手池旁边的架子上。1 个在苏打水机旁边的地板上 **警告**

-高优先级-因温度滥用而发布的关于安全食品时间/温度控制的停止销售。**警告*

资料来源:佛罗里达州卫生部

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