Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Visions, 11901 S Loomis St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

11901 South Loomis Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Datum des Berichts: 7. August 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: beobachteter Abstand von 1/4 Fuß in der unteren rechten Ecke der Ausgangstür im vorderen Balkenbereich. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an der Tür zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Ich beobachtete über 60 Mäusekot, die auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken in elektrischen Räumen verstreut waren, und 40 Mäusekot, die auf Holzleisten und dem Boden im hinteren Barbereich verstreut waren. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen und alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätszitat der Stiftung 7-38-020 (a) veröffentlicht

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Eisbildung in einem begehbaren Gefrierschrank. Der Manager wurde angewiesen, den Gefrierschrank aufzutauen und zu warten.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen auf Innen- und Außenflächen von Rollwagen, Regalen, Kochgeräten, Kühl- und Gefrierschränken. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete fleckige und fehlende Deckenplatten in Lagerbereichen, lose Sockelleisten und Öffnungen entlang der Fußleisten hinter der Eismaschine, beschädigte Fußleisten und Wandfliesen im Vorbereitungsbereich, Öffnungen rund um Rohrverbindungsstücke, Vorbereitungs- und Lagerbereiche. Der Manager wurde angewiesen, alle Öffnungen in Wänden und Decken, an den Fußleisten und an den Rohrverbindungsstücken in allen Bereichen abzudichten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete unbenutzte Artikel in Bar- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen, um Schädlingsbefall zu verhindern.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen auf Fußböden an Wänden und in allen Ecken in den Vorbereitungs-, Lager- und Barbereichen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Nutzbereiche
- Kommentare: Es wurde eine unzureichende Beleuchtung im Waschraum des hinteren Küchenpersonals beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, für ausreichende Beleuchtung und Wartung zu sorgen.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Allergen-Training für zertifizierte Manager beobachtet. Alle zertifizierten Manager müssen Allergenschulungen anbieten.

Quelle: chicago.gov