Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Warren Elementary, 9239 S Jeffery Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

9239 South Jeffery Boulevard, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum der Meldung: 1. März 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein Leiter der Lebensmittelabfertigung in Chicago vor Ort beobachtet und ein gültiges Zertifikat ausgehändigt. Der Manager wurde angewiesen, das Original des Lebensmittelhygiene-Zertifikats von Chicago vorzulegen. Vorrangige Stiftung 7-38-012

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: beobachtete unzureichende Warmwassertemperatur an den Handwaschbecken im Hauptgebäude im ersten Stock des Hauptgebäudes im ersten Stock des Jungen (68. 9f), Mädchenwaschraum (76,6f), Unisex-Waschraum (80,2f), Nebenwaschraum für Jungen (93,2f) und Mädchenwaschraum (92,7f). Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken 100f-120f Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich beobachtete über 20 Mäusekot, der auf dem Boden entlang und an Wänden und Ecken in der Lehrerlounge neben der Küche verstreut war, 10 Mäusekot, der auf dem Boden entlang der Wände und unter Regalen im Aufbewahrungsbereich für Trockenfutter verstreut war, 10 Mäusekot, der auf dem Boden im Küchenbüro verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1/4 Fuß an der Unterseite der Ausgangstüren #9 im Nebengebäude beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Abfallbehälter im angrenzenden Waschraum für Unisex-Mitarbeiter beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die äußeren Müllcontainerdeckel nicht abgedeckt sind und sich ordnungsgemäß schließen. Alle Müllcontainer im Freien müssen mit dicht schließenden Deckeln abgedeckt sein. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (b)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Trümmer auf den Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: frühere Kernverletzungen wurden aus dem Bericht #2574230 am 4-13-23 nicht behoben: 10-muss die Wasserhahngriffe so einstellen, dass sie länger für das Händewaschen im 2. Stock geöffnet bleiben. Personal (Unisex-Toilettenräume), 47-muss reparieren oder ersetzen, abgenutzte Türdichtungen an der 3-Tür-Reichweite im Kühler. 53-beobachtet, dass keine Deckel auf Mülltonnen im Toilettenraum des Küchenpersonals und beide im 2. Stock vorhanden sind. Unisex-Toilettenräume müssen bereitstellen und warten. untere Wandsockel im Speisesaal, im Spülbereich, im Umkleideraum neben den Schränken und in der Küche. Muss lose und beschädigte Wandsockel in der Küche, im Lager für trockene Lebensmittel und in der Lounge für das Personal sowie beschädigte Bodenfliesen in der Küche reparieren oder ersetzen. Beschädigte Wandverkleidungen und fleckige Deckenplatten im Speisesaal. Vorrangige Stiftung 7-42-090

Quelle: chicago.gov