Bericht zur Lebensmittelsicherheit: White Castle, 5940 N Ridge Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5940 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

Datum des Berichts: 15. November 2022
49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Alle Regale im vorderen und hinteren Vorbereitungsbereich, an der Spüle mit drei Fächern mit Speiseresten, Schmutz und Fett. ----Handwaschbecken auf der Rückseite verschmutzt. Muss alles reinigen und pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Fußböden in der gesamten Anlage, entlang aller Fußleisten, am Eingang zum Esszimmer, in der gesamten Küche unter allen Geräten, Boden des begehbaren Gefrierschranks und Waschräume, alle mit Schmutz, Ablagerungen und verkrustetem Fett. -----Deckenlüftung und Fliesen in beiden Waschräumen mit übermäßigem Staub und Schmutz. Muss alles reinigen und pflegen. ----beschädigte Deckenplatte über dem Spülbecken des Versorgungsunternehmens. ----geschwärzte, schimmelige Wandverkleidung an der Spüle mit drei Fächern. Muss ersetzt werden.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2521320 vom 15.6.21 wurden nicht behoben. #49 - Folgendes wurde als nicht sauber befunden: Innenraum von Kühlern, Außenseite von Fritteusen und Grillbereiche. Muss gereinigt und desinfiziert werden. #56 -found Abluftöffnungen in den Toiletten sind nicht funktionsfähig. Muss reparieren/ersetzen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-090 Zitat ausgestellt.

61. Der zusammenfassende Bericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Der am 15.6.21 veröffentlichte zusammenfassende Bericht, #2521320, wurde bei dieser Inspektion nicht aus Sicht der Kunden veröffentlicht. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-010 (b) wurde ausgestellt.

Quelle: chicago.gov