Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wildhase, 2610 N Halsted St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

2610 North Halsted Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Datum des Berichts: 30 Sep 2020
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Bemerkungen: keine Seife bei der Handspüle in der mittleren und hinteren Stange zur Verfügung gestellt. Angewiesene zur Verfügung zu stellen. Beide Balken wurden verwendet. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-030 (c)

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Bemerkungen: Auslaufen mechanischer Abfluss unter dem Endfach an drei Fächern Spüle durch das Fenster, Reparatur Ursache. Auch undicht beide Wasserhahn an der Spüle, Reparatur.

53. Sanitäreinrichtungen: richtig konstruiert, mitgeliefert und gereinigt
- Bemerkungen: keine Deckel an Behältern im Frauen-Waschraum zur Verfügung gestellt, müssen zur Verfügung gestellt werden.

54. Müll & Ablehnen ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: Outdoor-Müllbereich nicht überschüssige Schutt gehalten und viel Bauholz hinter Behältern und auf dem Boden gelagert, müssen diese Gegenstände entfernen, um Schädlingsaktivitäten zu minimieren

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: kaputte und fehlende Deckenplatten bei Vorbereitung und Keller Lagerung, ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Wände im Vorbereitungsbereich, Bars und Keller Lagerbereiche mit überschüssigem Fodd Schmutz, Flecken und braun in der Farbe. Müssen reinigen/malen die Wände.

60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: frühere Kernverletzungen nicht korrigiert von 2-8-2019, Bericht #2261760 #38) 6-202. 15 beobachtete Tür nicht Nager-Beweis. Beobachtete 1/4 Lücke an: Innenboden der Ausgangstür im hinteren Trockenlagerraum. Angewiesene Manager zu seltenen und sicherzustellen, dass Tür Nagetierbeweis ist. Um Nagetierhäfen zu verhindern. Zu jeder Zeit pflegen. #39) 3-307. 11 beobachtet keinen Spritzschutz auf der linken Seite der Handwaschbecken am nächsten Eisbehälter. Es wurde kein Spritzschutz auf der rechten Seite der Handwaschbecken beobachtet, am nächsten zum Eisbehälter, an der hinteren Leiste. Angewiesene Manager, Spritzschutz an diesem Bereich zu installieren. Pflegen Sie jederzeit. #47) 4-101. 17 beobachtete Getränkeinventar auf rohen unfertigen Holzregalen im gesamten Getränke-Lagerraum im Keller trockenen Lagerraum gelagert. Informiert Manager, dass die Oberfläche glatt und leicht zu reinigen sein muss. Angewiesene Manager, diesen Bereich zu versiegeln und sicherzustellen, dass die Oberfläche glatt und leicht zu reinigen ist. #49) 4-602. 13 beobachtete Fett und Schmutz bilden sich auf Boden unter, um und hinter Kochgeräten und hinter schweren Geräten im Lebensmittelvorbereitungsbereich. Muss sauber und pflegen. #57) 2-102. 13 eingehalten Lebensmittel-Handler Anforderungen nicht erfüllt. Angewiesene Manager, sicherzustellen, dass alle Lebensmittel-Handler die illinois Food-Handler-Karten haben. Zu jeder Zeit pflegen. #58) 2-102. 13 beobachtet Allergenbewusstsein Zertifikat nicht gepflegt. Angewiesene Manager, Allergenbewusstsein Zertifikate zu erhalten. Pririty Fundamentverletzung:7-42-090, Zitat ausgestellt

Quelle: chicago.gov