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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Yen's Kitchen, 7364 Lake Worth Road, Lake Worth Beach, FL 33467, Vereinigte Staaten.
vor 10 Monaten • geschäft
Regulierungsbericht
7364 Lake Worth Road, Lake Worth Beach, 33467 Florida, United States
Schließungsdatum: 13.12.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Der Luftspalt zwischen dem Wasserzulauf und dem Bodenrand des Gerätes/der Spüle beträgt am Spülbecken in der Küche weniger als 2,5 cm. **Warnung**
- Hohe Priorität - Kakerlakenaktivität ist vorhanden, was durch lebende Kakerlaken nachgewiesen wurde... 2 lebende Kakerlaken unter den Regalen in der Küche. **Warnung**
- Hohe Priorität — Nagetieraktivität ist vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot zeigt... ungefähr 15 Nagetierkot unter den Regalen im Trockenlagerraum, zwischen Trockenlagerraum und Küche haben die Tür geöffnet. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt aufbewahrt werden... rohes Rindfleisch 58 °C, Hühnchen in Scheiben schneiden 56 °C, Kohl 55° F, Tofu 49 °F, Salat 53 °F im kalten Brunnentisch in der Küche schneiden. Sojasprossen bei 81 °C im Zubereitungsbereich am Kühlbrunnentisch in der Küche. Pro Bediener wird das Essen weniger als vier Stunden aufbewahrt. Die Zeit der Mitarbeiter ist auf dem Essen angegeben... Garnelen 44°, gekochtes Schweinefleisch 45°, Tofu 44° im Walk-in-Kühlschrank, einige Lebensmittel sind auch im Walk-in-Kühlschrank 43° heiß. Der Bediener hat die Tür ordnungsgemäß geschlossen. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Warnung**
- Hohe Priorität — Giftige Substanz/Chemikalie unsachgemäß aufbewahrt... Windex-Sprühflasche, Rapid-Flasche zur Aufbewahrung trockener Lebensmittel, Windex-Sprühflasche mit gereinigter Pfanne, Topf in der Küche. Mitarbeiter entfernt **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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