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Relatório de segurança alimentar: Yen's Kitchen, 7364 Lake Worth Rd, Lake Worth Beach, FL 33467, Estados Unidos.
há 10 meses • negócios
Relatório Regulatório
7364 Lake Worth Road, Lake Worth Beach, 33467 Florida, United States
Data de encerramento: 13/12/2023Violações:
- Alta prioridade - O espaço de ar entre a entrada de abastecimento de água e a borda de inundação do equipamento/pia é inferior a uma polegada na pia de preparação da cozinha. **Aviso**
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado por baratas vivas encontradas... 2 baratas vivas embaixo das prateleiras da cozinha. **Aviso**
- Alta prioridade - A atividade de roedores está presente, conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados... aproximadamente 15 excrementos de roedores embaixo das prateleiras da sala de armazenamento a seco, entre a sala de armazenamento a seco e a cozinha abriram a porta. **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit... carne crua 58°, frango fatiado 56°, repolho cortado 55° F, tofu 49° F, alface cortada 53° F em uma mesa fria na cozinha. Brotos de feijão a 81° na área de preparação junto à mesa do poço frio na cozinha. Por operador, a comida é mantida por menos de quatro horas. Horário do funcionário marcado na comida... camarão 44°, carne de porco cozida 45°, tofu 44° no refrigerador, alguns alimentos também estão 43° no refrigerador. O operador fechou a porta corretamente. **Ação corretiva tomada** **Aviso**
- Alta prioridade - Substância/produto químico tóxico armazenado inadequadamente... frasco de spray windex, frasco de ataque armazenado, prateleira de armazenamento de alimentos secos, frasco de spray windex armazenado com panela limpa, panela na cozinha. Funcionário removido **Corrigido no local** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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