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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Young Shing Foods, Inc., 2119 S Peoria Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2119 South Peoria Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30. August 202317. Ordnungsgemäße Entsorgung von zurückgesandten, zuvor servierten, wiederaufbereiteten und unsicheren Lebensmitteln
- Kommentare: 3-701. 11 beobachteten eine signifikante Menge verfälschter Lebensmittel: Maisstärke, Zucker, Mehl und mit Schädlingskot kontaminiertes Fleisch. In diesen Lebensmitteln wurde Mäusekot beobachtet. Es wurde auch das Nagen von verpackten Lebensmitteln beobachtet. Alle betroffenen Lebensmittel sollten über ein Abfallentsorgungsunternehmen entsorgt werden, und der Nachweis der weggeworfenen Menge muss CDPH vorgelegt werden. Die ungefähre Menge der betroffenen Lebensmittel beträgt etwa 100 Tonnen. Prioritätsverletzung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 haben einen Schädlingsbefall festgestellt. In der gesamten Anlage wurden ca. 800 Mäuse- und 100 Rattenkot beobachtet. Ich habe 5 lebende Mäuse vor Ort beobachtet. Beobachteter Mäusekot in gefrorenem Fleisch, Mehl, Maisstärke und Lebensmittelpaletten. Es wurde angewiesen, den gesamten Kot zu entfernen, den Bereich zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Muss alle kontaminierten Lebensmittel wegwerfen. Prioritätsverletzung. 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete ungefähr 10 große Fliegen vor Ort. Der Manager wurde angewiesen, die Fliegenaktivität zu unterbinden. Muss sich an die Schädlingsbekämpfung wenden. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-020 (a).
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 115 fanden etwa 10 lebende Vögel im Lebensmittelbetrieb. Der Manager wurde angewiesen, lebende Vögel zu entfernen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-40. 060. Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 beobachteten einen Abstand von 1/2 Zoll unter mehreren Garageneingangstüren im Empfangsbereich. Muss über geschlossene, eng anliegende Garagentore verfügen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 112 beobachteten tote Mäuse im begehbaren Gefrierschrank.
Quelle: chicago.gov
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