Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Zia's Lago Vista, 3819 N Ashland Ave, Chicago, IL, USA.

3819 North Ashland Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. Juli 2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: beobachtete alle Gegenstände und Trockenwaren einschließlich Mehlzuckersalz usw. müssen mit einem gemeinsamen Namen gekennzeichnet werden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete ungefähr 100 kleine Fliegen in Bar, Küche und Trockenlagerung im Obergeschoss. Muss alle kleinen Aktivitäten eliminieren. Verletzung der vorrangigen Stiftung 7-38-020 (a)

48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Messgeräte an Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine funktionieren nicht. Die Maschine wurde betrieben und hält 161f an der Plattenoberfläche bei, aber Messgeräte müssen repariert oder ersetzt werden, um die Desinfektionstemperatur von 180f oder mehr am Verteiler widerzuspiegeln. Prioritätsstiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Böden in der Hauptbar unter Eiskörben in Ecken unrein. Reinigen und pflegen. Stehendes Wasser unter Eisbehälter an der Bar beobachtet. Beobachtet stehendes Wasser unter 3 Fächern sinken beim Geschirrspülen. Beobachtete Böden an der Serverstation gegenüber der Bar unrein. Pflegen Sie alle Böden in einem sauberen und trockenen Zustand.

Quelle: chicago.gov