21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: In der Warmhalteeinheit an der vorderen Theke wurden heiße TCS-Lebensmittel bei falschen Warmhaltetemperaturen beobachtet. Ich habe Flügel, Flügel ohne Knochen, Hühnerfilet und Rindertacos bei 104f-120f gefunden. Die Warmhalteeinheit war zum Zeitpunkt der Inspektion auf 120 F…