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Kuchen könnten die Ursache für Lebensmittelvergiftungen sein. Im Jahr 2021 war Kuchenmischung die Ursache für einen E.coli-Ausbruch, der 12 Bundesstaaten in den USA betraf und zu 7 Krankenhausaufenthalten führte. E.coli-Infektionen sind durch mäßigen bis schweren Durchfall gekennzeichnet, der 2-10 Tage nach dem Verzehr auftritt.
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