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Huhn ist nach Forschung des CDC mit mehr Lebensmittelvergiftungsausbrüchen verbunden als jedes andere Lebensmittel. Campylobacter und Salmonella-Bakterien werden häufig mit Huhn assoziiert. Die Symptome der verschiedenen Bakterien können ähnlich sein und reichen von leicht bis schwer, einschließlich Durchfall, Übelkeit und Erbrechen.
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