Produkt: Soda

immer Handschuhe zu tragen. Hände, Lebensmittelhandler, Vorgang beenden, Hände waschen und Handschuhe anziehen. Alle geschnittenen Tomaten wurden zu diesem Zeitpunkt weggeworfen. Gesamtwert 20$ 3 lbs Prioritätsverletzung 7-38-010 Zitat ausgestellt

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Im Inneren der Eismaschine wurde eine starke Ablagerung einer schwarzen Substanz am Eisschacht und einer grauen Substanz an der Vorderseite der Eismaschine gefunden. Der Manager wurde angewiesen, das gesamte Eis zu entfernen, die Maschine zu reinigen und zu desinfizieren. Maschine reinigen, desinfizieren und warten. Zitat von Priority Foundation 7-38-005 veröffentlicht

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete rohe, geschälte Eier in einem Eimer, der nicht gekühlt wurde, bei 55,6 Grad, beobachtete einen Eimer mit gepoolten Eiern, die nicht gekühlt wurden, bei 58,8 Grad. Es wurde angewiesen, Eiprodukte immer bei 41,0 Grad oder darunter zu essen. Eier wurden zu diesem Zeitpunkt weggeworfen. Gesamtwert 25$ 8 lbs Priorität 7-38-005 Zitat ausgestellt

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Fliegenaktivität im Keller und im Trockenlager/3-Komp-Sinkbereich. Es wurden 15 bis 20 Fliegen an Decke, Wänden und Boxen beobachtet. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen. Wenden Sie sich zur Wartung an die Schädlingsbekämpfung. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die Hintertür muss vor Nagetieren geschützt werden. Lücke an der Unterseite der Tür. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie mehrere Messer zwischen der Wand und dem Geschirrtisch im Bereich der Geschirrmaschine aufbewahrt wurden. Zum Entfernen angewiesen Utensilien und lassen Sie sie nicht an diesem Ort aufbewahren. Korrigieren und pflegen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Großer Dosenöffner, der gründlich gereinigt werden muss, um Ablagerungen zu entfernen. Zu diesem Zeitpunkt wurde angewiesen, die Klinge zu reinigen oder auszutauschen. Korrigieren und pflegen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Schneidbretter müssen ausgetauscht werden, wenn sie abgenutzt sind und sich verfärbt haben. Tauschen Sie das Schneidebrett im Serverbereich und an der Omelettstation aus. Korrigieren und pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Kochgeräte an vorderster Front müssen gründlich gereinigt werden, um alle verschütteten Speisen und Ablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe die Spülmaschine, den Geschirrtisch und das Spülbecken des Topfwäschers beobachtet, an denen sich schwere Schmutzablagerungen angesammelt haben. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und sauber zu halten.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Bei der Inspektion wurde kein heißes Wasser an den Spülbecken mit 3 Fächern und an den 3 Handwaschbecken vor Ort gefunden. Wassertemperatur 55-70 Grad. Das heiße Wasser wurde während der Inspektion wieder hergestellt, das Wasser hat jetzt 120 Grad. Es wurde angewiesen, das Wasser immer heiß zu halten. Priorität 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: siehe Verstoß #60

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: siehe Verstoß #60

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2572276, #55 6-501 vom 9. März 2023 wurden nicht behoben. 11 beobachtete Wände und Decken in schlechtem Zustand (Öffnungen, abblätternde Farbe usw.) hinter und über Limonadenspendern und einzelnen Serviceartikeln im Keller. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt. Wände und Decken müssen glatt und leicht zu reinigen sein. #55 6-501. 12 beobachtete angesammelte Speisereste und verschüttete Flüssigkeiten auf Fußböden und Fußböden läuft in den Zubereitungs-, Lager- und Spülbereichen ab. Beobachtete Trümmer auf dem Boden entlang der Wände und Ecken im Keller. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu pflegen. #58 2-102. 13 beobachtete, dass für diensthabende zertifizierte Manager keine Allergenschulung verfügbar war. Alle zertifizierten Manager müssen eine Allergenschulung anbieten. Es wurde angewiesen, frühere Kernverletzungen zu korrigieren und zu warten. Zitat von Priority Foundation 7-42-090 veröffentlicht

Quelle: chicago.gov

Regalen des Trockenlagers bzw. Alkoholschranks der Einrichtung beobachtet. Es wurde kein Nagetierkot auf Lebensmitteln beobachtet. Ungefähr 1,5 m von der Küche entfernt. Ich habe ungefähr 30 Nagetierkot im Aufstellbereich des Rückwasserheizers und der Limonade, etwa 15 Fuß von der Küche entfernt, beobachtet. Der Betreiber gab an, Kellers angerufen zu haben und an dem Problem zu arbeiten. Der Betreiber fegt und wischt derzeit die Bereiche. **Warnung**

Hohe Priorität — Die Desinfektionslösung für Wischtücher überschreitet die zulässige Höchstkonzentration. Ich habe einen Desinfektionseimer mit 300 ppm Chlor beobachtet. Der Bediener leerte den Eimer aus und stellte ihn wieder auf 100 ppm ein. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida

Redners Badezimmer, ging nach Hause, das Kotzen wurde allmählich so stark, heftig und ununterbrochen, dass ich nicht aufhören konnte, auch wenn Medikamente in die Notaufnahme gehen mussten, ausgelöst mit schwerer Übelkeit, die andauerte 6 Tage später. Arbys Drive Thru Chic wurde ebenfalls am selben Ort krank und eine andere Frau hat auf FB gepostet, dass sie im Phoenixville McDonald's krank wurde. Ich habe an dem Tag angerufen, an dem ich krank wurde, und war hin und weg, weil niemand sonst angerufen hat. Erst am 15.04.24, als ich die anderen beiden Frauen fand, die auch an McDonalds-Orangensaft erkrankt waren, dass ich wieder McDonald's angerufen und mit Jeff gesprochen habe. Ist es zu spät, auf etwas getestet zu werden, das auf eine Lebensmittelvergiftung hindeutet, im Krankenhaus wurde nur anhand von Blutproben, die in Ordnung waren, getestet. Es ist passiert, als ich den OJ zusammen mit den beiden anderen Leuten getrunken habe, die auf eine Lebensmittelvergiftung hinweisen. McDonald's Insurance will nicht für mich bezahlen Rechnungen (keine Versicherung) und fehlende Arbeit, weil sie sagen, die anderen beiden Frauen sind vom Hörensagen und ich kann nicht beweisen, dass es eine Lebensmittelvergiftung war... das Krankenhaus war nicht entschlossen, als ich sie fragte, sie zuckte mit den Schultern... aber auch hier sind die Ereignisse und der Zeitpunkt einer Lebensmittelvergiftung durch McDonald's Orangensaft und der andere Ort ist nur etwa 9 Meilen von dem entfernt, zu dem ich gegangen bin, also ist es sehr wahrscheinlich, dass sie die gleichen OH-Lieferungen bekommen haben... auch niemand in der Nähe ich wurde vorher, während oder danach krank.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Gas

der linken Seite unter dem Limonadenabgabesystem mit verschütteter Flüssigkeit. Muss gereinigt und gepflegt werden.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Sehr langsam entleerendes Handwaschbecken am Eingang zur Küche von der Kasse aus. Muss repariert werden, um richtig abzulassen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Bodenabläufe unter der Spüle mit drei Fächern und hinter der Eismaschine sind mit Schmutz verschmutzt. ---- Fußböden hinter der Limonadenabgabeanlage im Esszimmer mit verschütteten Flüssigkeiten und Schmutz. Muss alles reinigen und pflegen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Kein Nachweis einer Ausbildung zum Lebensmittelhandwerker oder Bescheinigungen für alle erforderlichen Mitarbeiter. Muss bereitstellen.

Quelle: chicago.gov

Bericht.

Eine lebende Kakerlake wurde hinter einer aufrechten Kühlbox gesehen, während eine weitere Kakerlake auf dem Boden der Speisekammer und eine dritte in einem Regal neben dem Reiskocher stand.“

„Ungefähr 20 tote deutsche Kakerlaken wurden auf und um den Stromkasten in der Nähe des Sodabrunnens beobachtet“, heißt es in dem Bericht vom Dienstag, und in einem Regal neben Sake-Glaswaren befand sich eine tote Kakerlake.

Dem Bericht zufolge lagen weitere fünf bis zehn Kakerlaken auf dem Boden unter einer Kühlbox.

Dem Bericht zufolge fanden Inspektoren etwa 100 bis 130 deutsche Kakerlaken in verschiedenen Lebensphasen auf einer Klebeplatte zwischen einer Eismaschine und einem Sodabrunnen sowie weitere 100 Kakerlaken auf einer Klebeplatte in der Nähe eines Stromkastens.

Darüber hinaus waren nach Angaben der Inspektoren verschiedene Bereiche des Restaurants unrein.

Reis wurde auf den Boden neben einem großen Reisbehälter verschüttet, auf dem Boden neben der Eismaschine befanden sich Speisereste und neben einer Steckdose sammelte sich Fett an.

Quelle: www.yahoo.com