Regulierungsbericht
Wendy's, 145 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Warmhaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln in den Warmhaltegeräten beobachtet. In der Heißhalteeinheit und im Dampftisch wurden Eier bei 120 Grad, Wurstpasteten bei 130 Grad und Wurstsauce bei 120 Grad beobachtet. Das Management wies an, alle…