Informe de seguridad alimentaria: Cheba Hut Toasted Subs, West Division Street, Chicago, IL, Estados Unidos.

1948 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de octubre de 2021
40. Limpieza personal
- comentarios: algunos manipuladores de alimentos no usan reposacabezas. Se indica que todos los manipuladores de alimentos deben usar retenciones capilares efectivas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: polvo observado/restos de comida en las paredes fuera de caminar en el refrigerador y alrededor del portavasos de la pared de la taza. Debe limpiar la pared y mantenerla.

58. Entrenamiento en alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se encontraron pruebas de certificado de alérgenos para el gerente del servicio de alimentos de la ciudad de chicago. Debe proporcionar prueba de capacitación en alérgenos para todos los gerentes de servicios de alimentos de la ciudad de chicago.

Fuente: chicago.gov