Rapport sur la sécurité alimentaire : Sous-marins grillés Cheba Hut, West Division Street, Chicago, IL, États-Unis.

1948 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 26 oct. 2021
40. Propreté personnelle
- commentaires : certains manipulateurs d'aliments ne portent pas de dispositifs de retenue pour cheveux. Tous les manipulateurs d'aliments doivent porter des dispositifs de retenue capillaires efficaces.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : poussière/débris alimentaires observés sur les murs à l'extérieur de la glacière et autour du porte-gobelet. Doit nettoyer le mur et entretenir.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : aucune preuve de certificat d'allergène n'a été trouvée pour le responsable du service alimentaire de la ville de Chicago. Doit fournir une preuve de formation sur les allergènes à tous les responsables des services alimentaires de la ville de Chicago.

Source : chicago.gov