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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: China Tastes, Sutter Avenue, Brooklyn, Nueva York, Estados Unidos da América.
hace 1 año • negocio
627 Sutter Avenue, 11207 New York, United States
Fecha de cierre: 15 de abril de 2024Motivo del cierre:
Después de cocinarlos o sacarlos del recipiente caliente, los alimentos TCS no se enfrían mediante un método aprobado, mediante el cual la temperatura interna se reduce de 140 °F a 70 °F o menos en 2 horas, y de 70 °F a 41 °F o menos en 4 horas adicionales.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Procedimiento de descongelación incorrecto.
No existe un contrato con un profesional de control de plagas. No se mantiene un registro de las actividades de exterminio en las instalaciones.
Los alimentos, suministros o equipos no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o del contenedor reutilizable y reutilizable del cliente. Los condimentos no están en envases de un solo servicio ni los dispensa directamente el vendedor.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Los paños de limpieza no se almacenan limpios y secos, ni en una solución desinfectante, entre usos.
No se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él o a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de vajilla. La instalación de lavado de manos no es accesible, está obstruida o se usa para fines distintos del lavado de manos. No hay agua corriente fría y caliente ni agua con una presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.
Cucarachas vivas en el área donde se come o no se come comida del centro.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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