Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Chipotle Mexican Grill, 2302 W 95th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 mes •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60643 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de diciembre de 202539. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: no se observó ningún protector contra salpicaduras en el fregadero junto al horno tostador de tortillas. Se le ordenó obtener.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: restos de comida observados en los pisos de la cocina. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó que el grifo del baño de los hombres rociaba agua cuando estaba abierto. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó agua estancada frente a la máquina lavavajillas. Se le indica que se mantenga seco para prevenir las plagas. Se observó que el sumidero de servicios públicos estaba desorganizado. Se le indica que elimine el desorden y lo mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron fallas en las vigas de soporte de las placas del techo en el lavaplatos. Se le ha dado instrucciones para repararlo.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: foto observada sin certificado de alérgenos. Se le indicó que completara la capacitación.
Fuente: chicago.gov
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