Informe de seguridad alimentaria: Denny's, 32670 Blue Star Hwy, Midway, FL 32343, Estados Unidos.

32670 Blue Star Highway, Midway, 32343 Florida, United States

Fecha de cierre: 30/10/2024

Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad - Aguas residuales sin tratar en el terreno del establecimiento. Se observó que las aguas residuales sin tratar salían del desagüe de la cocina en la línea de cocción debajo de la mesa de preparación. Los empleados recorren las aguas residuales desde la cocina hasta el comedor. Se observaron aguas residuales sin tratar afuera en el suelo alrededor del colector de grasa. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 30 de octubre de 2024: Se observaron aguas residuales sin tratar en el exterior en el suelo alrededor del recipiente de grasa. No observé que las aguas residuales sin tratar se acumularan por el desagüe de la cocina debajo de la mesa de preparación. **Tiempo ampliado**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: se emite un control de tiempo y temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Se observaron los siguientes alimentos que se mantuvieron en frío durante más de 4 horas: lechuga 51 °F, tomates 53 °F, jamón, 46 °F, queso americano, 45 °F, chorizo, 45 °F, huevo lavado a 45 °F. - De la inspección de seguimiento del 30 de octubre de 2024:


Fuente: Departamento de Salud de Florida