Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Denny's, 32670 Blue Star Hwy, Midway, FL 32343, États-Unis.
il y a 5 jours • entreprise
Rapport réglementaire
32670 Blue Star Highway, Midway, 32343 Florida, United States
Date de fermeture : 30/10/2024Infractions :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Eaux usées non traitées sur le terrain de l'établissement. On a observé un refoulement d'eaux usées brutes provenant du drain de la cuisine sur une ligne de cuisson située sous la table de préparation. Les employés parcourent les eaux usées de la cuisine à la salle à manger. Des eaux usées brutes ont été observées à l'extérieur sur le sol autour du bac à graisse. **Avertissement** - D'après l'inspection de suivi du 30 octobre 2024 : des eaux usées brutes ont été observées à l'extérieur sur le sol autour du bac à graisse. Je n'ai pas observé d'eaux usées brutes remontant par le drain de la cuisine, sous la table de préparation. **Durée prolongée**
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Arrêt de vente émis en cas de contrôle de la durée et de la température des aliments salubres en raison d'un abus de température. Les aliments suivants ont été conservés au froid pendant plus de 4 heures : Laitue 51F Tomates 53F Jambon 46F Fromage américain 45F Chorizo 45F Egg wash 45F. - D'après l'inspection de suivi 2024-10-30 :
Source : Département de la santé de Floride