Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Chubasco, 1658 W Cermak Rd Chicago, IL 60608.
hace 5 años •source chicago.gov
1658 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 oct. 202025. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: observó ningún revelador, o recordatorio en el menú en este momento, instruido para proporcionar divulgación y recordatorio en el menú de asesoramiento, declaraciones de etiquetas, tarjetas de lugar, tienda de mesa u otros medios escritos eficaces. Cita prioritaria de fundación emitida #7 -38-005.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: debe limpiar el interior del alcance en refrigeradores para eliminar derrames y escombros.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan limpieza a través de la zona de preparación/almacenamiento del sótano para eliminar derrames, polvo y escombros.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipuladores de alimentos
- comentarios: ver violación #60.
58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: ver violación #60.
60. Violación anterior del núcleo corregida
- comentarios: violación básica anterior no corregida del informe #2293345 fecha 6-11-19: (57) requisitos de manejo de alimentos de los empleados y (58) entrenamiento de alérgenos para el gerente certificado de la ciudad, también se requiere. El gerente instruido para cumplir o más citas seguirán. Cita de fundación prioritaria emitida #7 -42-090.
Fuente: chicago.gov
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