Informe de seguridad alimentaria: Restaurante mexicano El Coyote, 328 E Dania Beach Boulevard, Dania Beach, Florida 33004, Estados Unidos.

328 East Dania Beach Boulevard, Dania Beach, 33004 Florida, United States

Fecha de cierre: 26/10/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: los alimentos crudos para animales se almacenan sobre los alimentos listos para comer o no se separan adecuadamente de los alimentos listos para comer. 1) Un recipiente de huevos crudos con cáscara se almacena encima de un recipiente con pimientos y zanahorias en una hielera empotrable verdadera junto al congelador horizontal de la cocina. 2) Un recipiente de pollo crudo almacenado encima de un recipiente de lechuga cortada en una hielera empotrable verdadera junto al congelador horizontal de la cocina. El gerente invirtió. **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1) 1 cucaracha viva dentro del horno de la cocina. 2) 2 cucarachas vivas en el suelo de la cocina. 3) 1 cucaracha viva debajo de los cojines del banco del comedor. El gerente fue destituido durante la inspección. **Advertencia**

- Alta prioridad: falta el interruptor de vacío en el babero de la manguera o en el acoplamiento/divisor añadido al babero de la manguera. Grifo junto al fregadero para lavarse las manos en la cocina. **Infracción repetida** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida