Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Nuevo Taconazo, Inc., 5849 S Kedzie Ave , Chicago, Il, USA.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
5849 South Kedzie Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 ene 202147. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: superficies oxidadas en la parte inferior de todas las mesas de preparación. Instd para eliminar el óxido y mantener la superficie.
52. Aguas residuales y aguas residuales correctamente desechadas
- comentarios: fregadero de 3 compartimentos no mantenido, incapaz de drenar correctamente. El agua debe liberarse a intervalos extremadamente lentos para evitar la acumulación de aguas residuales en el suelo. Instd para reparar el fregadero de 3 compartimentos para drenar correctamente. Violación de prioridad. Cita emitida 7-38-030 c
58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: ver 60
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violación del núcleo anterior del 11/30/20 informe 2457104: formación de alérgenos faltantes para gerente certificado de la ciudad de chicago. Instd para obtener entrenamiento y mantener la verificación. Citación emitida 7-42-090 fundación prioritaria
Fuente: chicago.gov
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