Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : New Taconazo, Inc., 5849 S Kedzie Ave, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
5849 South Kedzie Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Date du rapport : 6 janv. 202147. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : surfaces rouillées sur le fond de toutes les tables de préparation. Instd pour enlever la rouille et maintenir la surface
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : Évier à 3 compartiments non entretenu, incapable de s'égoutter correctement. L'eau doit être libérée à des intervalles extrêmement lents pour éviter que les eaux usées ne s'accumulent sur le sol. Instd pour réparer l'évier à 3 compartiments pour s'égoutter correctement. Violation de priorité. Référence émise 7-38-030 (c)
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : voir 60
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente du rapport 11/30/20 2457104 : formation allergène manquante pour gestionnaire certifié ville de Chicago. Instd pour obtenir de la formation et maintenir la vérification. Référence émise 7-42-090 fondation prioritaire
Source : chicago.gov
5
Commentaires
Commentaire