Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Epples, 554 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..

554 Roosevelt Road, Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de marzo de 2024
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-101. Se observó que 19 cajas de leche se utilizaban como estanterías en las áreas de preparación y almacenamiento. Debe retirar y colocar las estanterías a 6 pies del piso y proporcionar accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. Se observaron 15 manijas rotas en el grifo del baño de hombres. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observaron acumulación de escombros sueltos, suciedad y polvo en los pisos y esquinas de toda la instalación. Se le indicó que limpiara detalladamente y aumentara la frecuencia de limpieza de los pisos. Debe mantenerse en todo momento.

Fuente: chicago.gov