Informe de seguridad alimentaria: Restaurante chino Golden Dragon, 2459 W Madison St, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de junio de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó que la puerta exterior delantera no estaba bien ajustada en la parte inferior. Debe proporcionar y mantener una franja impermeable adecuada para evitar la posible entrada de plagas.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar detalladamente todos los estantes o estanterías de almacenamiento en el área de almacenamiento en seco para eliminar el polvo, la suciedad y las membranas de mazorca.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe limpiar y mantener los accesorios del baño.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie las paredes del área de preparación de alimentos, especialmente por encima del fregadero de 2 compartimentos. Limpia el piso de la sala de almacenamiento en seco debajo de los estantes de almacenamiento y el piso debajo del equipo de cocina.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe limpiar y mantener detalladamente la campana y los filtros por encima del equipo de cocina.

Fuente: chicago.gov