Informe de seguridad alimentaria: Gorditas Colotlan Ninas y Chris Chris, 2462 S Blue Island Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

2462 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de junio de 2023
59. Se corrigió una infracción de base prioritaria anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) encontraron un incumplimiento continuo en el informe de inspección número 2576281 realizado el 23 de mayo de 23. No se corrigieron las siguientes infracciones fundamentales anteriores: 4-301. 12 (b) observaron 8 ollas demasiado grandes para sumergirlas en el fregadero de 3 compartimentos. Encontré 2 en la estufa en uso. Se le indica que reemplace el fregadero de 3 compartimentos por un fregadero de 3 compartimentos que tenga compartimentos más grandes para que quepa la olla más grande del sitio. Infracción prioritaria de la base. 7-38-025. Se le indicó al gerente que cumpliera. Infracción prioritaria de la base. 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov