Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Innocent Yesterday, East 77th Street, Nueva York, EE. UU..
hace 2 años • negocio
252 B East 77th Street, New York, 10075 New York, United States
Fecha de cierre: 1 de septiembre de 2023Motivo del cierre:
No se proporciona un dispositivo antisifonaje o de prevención del reflujo cuando es necesario; el equipo o el suelo no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. Condensación o residuos líquidos desechados de forma inadecuada.
Moscas de la suciedad o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Entre las moscas FRSA se incluyen las moscas domésticas, las moscas de los soplones, las moscas de las botellas, las moscas de la carne, las moscas de los desagües, las moscas fóridas y las moscas de la fruta.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga y desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad en la que se haya producido una contaminación.
Equipo o utensilio desinfectado, incluido el utensilio dispensador de alimentos en uso, usado o almacenado incorrectamente.
Los alimentos crudos, cocinados o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
Lavado de platos y vajilla: la limpieza y desinfección de la vajilla, incluidos los platos, los utensilios y el equipo, son deficientes.
Alimento con TCS frío mantenido a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido a más de 38 °F; huevos crudos intactos a más de 45 °F; o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) que se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
La superficie o el equipo que no entran en contacto con alimentos están hechos de materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, levantados, espaciados o móviles para permitir la accesibilidad para su limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la ciudad de Nueva York.
130
Comentarios
Comentario