Informe de seguridad alimentaria - KFC, Alamogordo New Mexico

730 South White Sands Boulevard, Alamogordo, 88310 New Mexico, United States

2 de abril de 2023. Pedí 2 comidas de Famous Bowls (vienen con una bebida) en el autoservicio. Cuando recibí mi pedido, noté que la bolsa estaba muy grasosa, especialmente por ser una bolsa que tenía tazones de plástico en su interior. No quería que la grasa manchara mi asiento, así que coloqué la bolsa en el suelo del lado del pasajero y me fui directamente a casa a comer con mi esposo. No me dan asco las texturas grasas, así que opté por comerme el tazón que estaba en el fondo de la bolsa y le di el de arriba. Avanzamos unas 6,5 horas después, me despierto a las 01:30 con fuertes calambres estomacales. Tenía diarrea líquida y terminé vomitando con proyectiles el contenido del Famous Bowl por todo el baño porque tuve que levantarme del asiento del inodoro. Este baile de diarrea y vómitos continuó hasta aproximadamente las 08:00; vomité 5 veces a lo largo de la noche y las últimas solo expulsaron bilis espumosa con muy pocos sólidos. La diarrea continuó durante el día mientras intentaba recuperarme con descanso y rehidratación. También tuve fiebre leve; normalmente estoy a 98,0 °F, pero tenía una temperatura de 100,2 °F cuando la tomé unas 24 horas después de comer la comida. Sigo teniendo problemas para retener mi comida líquida y solo pude consumir 400 calorías el 3 de abril.

Actualización del 5 de abril: si bien mis síntomas han disminuido, además de seguir teniendo dolor de cabeza, mi esposo ahora está experimentando lo mismo que yo. Tuvo calambres estomacales y diarrea a partir de las 04:00 y ahora también está vomitando. Después de mi propia enfermedad, nos hicimos inteligentes y ahora tenemos un balde delante del inodoro. Una búsqueda rápida del tipo de intoxicación alimentaria muestra que los síntomas de la salmonela pueden hacer efecto en cualquier momento entre 6 horas y 6 días después de la infección. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Obstáculo, Hiel, Cefalea