Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: La Luna Bakery #2, 6209 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
6209 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de abril de 20233. Gerencia, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay política de salud para los empleados en el sitio. Debe proporcionar la verificación de cada empleado en el sitio en todo momento. Infracción de base prioritaria. 7-38-010. Citación emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: vasos de gelatina envasados observados para el autoservicio al cliente sin etiqueta. Debe incluir la etiqueta con la información adecuada (nombre y dirección de la empresa, nombre del alimento, cantidad neta, ingredientes, alérgenos, si corresponde).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé protectores contra salpicaduras en los fregaderos de mano en la parte delantera y en la zona principal de preparación que estaban rotos y no sellados. Debe sellar los protectores contra salpicaduras.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un agujero en la pared debajo del fregadero de 3 compartimentos junto al área de registro frontal. Debe sellar el orificio para evitar los puntos de entrada de plagas.
Fuente: chicago.gov
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