Informe de seguridad alimentaria: Lakeside Anchor Inn, 2412 Floral Rd, Lantana, FL 33462, EE. UU..

2412 Floral Road, Lantana, 33462 Florida, United States

Fecha de cierre: 29/06/2021

Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad - Insectos voladores pequeños vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o zona de bar... 3 moscas vivas vuelan volando y aterrizando en la mesa de preparación en la cocina... 4 moscas vivas aterrizando en botellas de salsa exprimidas en la estación de preparación. .una cucaracha viva en el cortador, una cucaracha viva en la pared de la zona de lavavajillas. **Advertencia** - Desde la inspección de seguimiento 2021-06-24:4 moscas vivas, aproximadamente 10 moscas pequeñas en la estación de preparación junto a la cocina, 1 mosca viva en la cocina. Aproximadamente 15 moscas pequeñas en el bar interior. 2 moscas vivas en la barra exterior. Volando y aterrizando en la mesa de preparación, mostrador, alcance más frío. **Quejas de administración** - Desde la inspección de seguimiento 2021-06-25: Aproximadamente 5 moscas vivas volando y aterrizando en el mostrador en el bar exterior, una mosca en vivo volando en el interior de la barra. **Quejas de administración** - Desde la inspección de seguimiento 2021-06-26: No se observó ninguna zona de cocina o bar con mosca viva. **Denuncia de administración** - Desde la inspección de seguimiento 2021-06-29: No se observó ninguna mosca viva o muerta en el momento de la inspección. **Reclamación de administración**
Prioridad alta - Desde la inspección inicial: Prioridad alta: actividad cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas... aproximadamente más de 20 cucarachas al alcance sin usar en el refrigerador en la zona de preparación junto a la cocina. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2021-06-24: Aproximadamente más de 15 cucarachas vivas al alcance sin usar en el refrigerador en la zona de preparación junto a la cocina, 4 cucarachas vivas en la máquina cortadora, 2 cucarachas vivas en la pared, 1 cucaracha viva en el suelo de la cocina.. 06-25:3 cucarachas vivas en el alcance en enfriador, dos cucarachas vivas en rebanador, 1 cucaracha viva en el suelo en la zona de lavado de platos., 1 cucaracha viva en el estante debajo de la mesa de preparación, 1 cucaracha viva sobre la mesa detrás del microondas en el área de preparación. **Quejas de administración** - De la inspección de seguimiento 2021-06-26: Aproximadamente sobre 20 cucarachas en vivo dentro de la caja de contenedores SS debajo del mostrador de la línea de exposición en la cocina. 4 cucarachas vivas en la pared en el área de preparación. **Quejas de administración** - De la inspección de seguimiento 2021-06-29:5 cucarachas vivas en la mesa de preparación, 1 cucarachas vivas al alcance sin usar en el refrigerador en la zona de preparación junto a la cocina. 3 cucarachas vivas en la pared junto a la mesa de preparación, 1 cucaracha viva en el suelo en el área de lavado de platos. **Reclamación de administración**

Fuente: Departamento de Salud de la Florida