Rapport sur la sécurité alimentaire : Lakeside Anchor Inn, 2412 Floral Rd, Lantana, Floride 33462, États-Unis.

2412 Floral Road, Lantana, 33462 Florida, United States

Date de fermeture : 29/06/2021

Priorité élevée - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar... 3 mouches vivantes volent autour et atterrissent sur la table de préparation à la cuisine... 4 mouches vivantes atterrissant sur des bouteilles de sauce pressées au poste de préparation. .Un gardon vivant dans la trancheuse, un gardon vivant sur le mur de la zone de lavage de la vaisselle. **Avertisse** - De l'inspection de suivi 2021-06-24 : 4 mouches vivantes, environ 10 petites mouches au poste de préparation près de la cuisine, 1 mouche vivante dans la cuisine. environ 15 petites mouches à l'intérieur du bar. 2 mouches vivantes au bar extérieur. Voler et atterrir sur la table de préparation, le comptoir, atteindre dans une glacière. **Plainte de l'administration** - De l'inspection de suivi 2021-06-25 : Environ 5 mouches en direct qui volent autour et atterrissent sur le comptoir à l'extérieur du bar, une volée en direct dans la barre intérieure. **Plainte de l'administration** - De l'inspection de suivi 2021-06-26 : Aucune cuisine ou bar à mouches en direct n'a été observée. **Plainte de l'administration** - De l'inspection de suivi 2021-06-29 : Aucune mouche vivante ou morte n'a été observée au moment de l'inspection. **Plainte Admin
Priorité élevée - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoigne les cafards vivants trouvés... environ 20 cafards dans une zone de préparation inutilisée dans une zone de préparation près de la cuisine. **Avertisse** - De l'inspection de suivi 2021-06-24 : Environ 15 cafards vivants à portée inutilisée dans une glacière à la zone de préparation près de la cuisine, 4 cafards vivants dans une machine à trancher, 2 cafards vivants sur le mur, 1 gardon vivant sur le sol de la cuisine.. Plainte de l'administrateur ****Plainte Admin ** - De l'inspection de suivi 2021- 25-06 : 3 cafards vivants dans une glacière, deux cafards vivants dans une trancheuse, 1 gardon vivant sur le sol de la zone de vaisselle., 1 gardon vivant sur l'étagère sous la table de préparation, 1 gardon vivant sur la table de préparation derrière le micro-ondes. **Plainte de l'administration** - De l'inspection de suivi 2021-06-26 : Environ 20 cafards vivants à l'intérieur de la boîte de conteneurs SS sous le comptoir de la ligne d'exposition à la cuisine. 4 cafards vivants sur le mur de la zone de préparation. **Plainte de l'administration** - De l'inspection de suivi 2021-06-29 : 5 cafards vivants sur la table de préparation, 1 cafard vivant à portée inutilisée dans une glacière à la zone de préparation près de la cuisine. 3 cafards vivants sur le mur près de la table de préparation, 1 gardon vivant sur le sol dans la zone de vaisselle. **Plainte Admin

Source : Département de la santé de Floride