Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Le Val de Loire, 1576 SE 3rd Ct, Deerfield Beach, FL 33441, Estados Unidos.

1576 Southeast 3rd Court, Deerfield Beach, 33441 Florida, United States

Fecha de cierre: 21/11/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: el pescado no exento que se ofrece crudo o poco cocido no ha sufrido la destrucción adecuada de los parásitos. El pescado debe estar completamente cocido o desechado. **Advertencia**

- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. 1. Se observó una bandeja de huevos crudos con cáscara almacenada en el estante por encima de la salsa lista para comer, al alcance de una sola puerta, en la hielera del área de preparación de la cocina. **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 1. Se observaron aproximadamente 25 excrementos de roedores en el suelo junto a la línea de cocción, en el estante junto a la línea de cocción y debajo de la mesa frente a la máquina lavavajillas de la cocina. 2. Se observaron aproximadamente 25 excrementos de roedores en la parte superior de la máquina lavavajillas y en el escurridor de platos de la cocina. 3. Un excremento de roedor se encuentra dentro del cajón de Toastmaster en la estación de espera. **Advertencia**

- Alta prioridad: rocíe la manguera en el fregadero para platos por debajo del borde del fregadero. Se observó que la manguera rociadora estaba en el desagüe junto al fregadero del lavavajillas. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida