Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Le Val de Loire, 1576 SE 3rd Ct, Deerfield Beach, Floride 33441, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
1576 Southeast 3rd Court, Deerfield Beach, 33441 Florida, United States
Date de fermeture : 21/11/2024Infractions :
- Priorité élevée - Le poisson non exempté proposé cru ou insuffisamment cuit n'a pas subi de destruction parasitaire appropriée. Le poisson doit être entièrement cuit ou jeté. **Avertissement**
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. 1. Un plateau d'œufs en coquille crus a été observé et rangé sur une étagère au-dessus de la sauce prête à manger, à portée de porte unique, dans une glacière située dans la zone de préparation de la cuisine. **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. 1. Environ 25 excréments de rongeurs ont été observés sur le sol à côté de la ligne de cuisson, sur une étagère à côté de la ligne de cuisson, sous la table, en face de la machine à vaisselle dans la cuisine. 2. Environ 25 excréments de rongeurs ont été observés sur le dessus de la machine à vaisselle et sur un égouttoir dans la cuisine. 3. Une déjection de rongeur se trouve dans le tiroir du Toastmaster, au poste d'attente. **Avertissement**
- Priorité élevée - Le tuyau de pulvérisation de l'évier à vaisselle est plus bas que le bord de l'évier. Le tuyau de pulvérisation observé était posé sur un égouttoir à côté de l'évier du lave-vaisselle. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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