Informe de seguridad alimentaria: Little Caesars Pizza, 2024 E 95th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2024 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 nov 2020
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: 2-501. 11 instalación observada con procedimientos de limpieza de muestras del sitio web cdph y no todos los suministros enumerados. Los suministros deben incluir un desinfectante adecuado que elimine el norovirus. Instalación instruida para proporcionar política de limpieza y todos los suministros para manejar adecuadamente los derrames de fluidos corporales en el sitio. Violación de base prioritaria #7 -38-005. Cita emitida.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 recipientes de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos almacenados en todas las unidades refrigeradoras, incluidos los contenedores de almacenamiento de harina seca a granel. Se le dio instrucciones para proporcionar.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: 4-602. 13 detectado trampa grasa fuertemente sucia con grasa. Instrucciones para desengrasar y mantener.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: 5-501. 17 observó ningún receptáculo cubierto (lata de residuos con tapa) en los baños de los empleados. Se le dio instrucciones para proporcionar receptáculo de residuos cubierto.

Fuente: chicago.gov