Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mahalia Jackson, 9177 S South Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
9141 South South Chicago Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de abril de 20241. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara a la persona a cargo durante todas las horas de operación. Fundación prioritaria
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó a ningún gerente de saneamiento alimentario de Chicago en el sitio ni se publicó un certificado válido cuando se preparaba y servía la comida de TCS. Un gerente de saneamiento de alimentos de Chicago debe estar presente y un certificado válido debe estar publicado en todo momento. Los alimentos de TCS preparados y servidos deben estar allí. Fundación prioritaria 7-38-012
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún kit de prueba química disponible. Se le indicó al gerente que proporcionara un kit de prueba para determinar la concentración adecuada en las soluciones desinfectantes. Fundación prioritaria 7-38-005
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: insectos muertos observados dentro del escudo de luz en el área de preparación. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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