Informe de seguridad alimentaria: Mar & Suchii, 3537 E 106th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

3537 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de enero de 2025
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún kit de prueba de desinfección química disponible. Se le indicó al gerente que proporcionara un kit de prueba para determinar la concentración adecuada en las soluciones desinfectantes. Fundación prioritaria 7-38-005 citación emitida

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de polvo en las placas del techo en el área de preparación. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov