Informe de seguridad alimentaria: Metro Diner, 340 Front Street, Ponte Vedra Beach, FL 32082, Estados Unidos.

340 Front Street, Ponte Vedra Beach, 32082 Florida, United States

Fecha de cierre: 11/06/2024

Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Aproximadamente 1 insecto volador vivo alrededor de las tablas de desagüe del lavavajillas en el área de lavado de vajillas. **Infracción reiterada** **Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento del 6 de noviembre de 2022:3 insectos voladores vivos alrededor de una gran máquina de hielo en la parte trasera de la cocina junto a la oficina. 2 insectos voladores vivos alrededor del área de preparación junto a la línea de cocción. Los empleados comenzaron a matar y limpiar insectos voladores durante la inspección. **Queja del administrador** **Acción correctiva tomada**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: Presencia de actividad de cucarachas, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Aproximadamente 6 cucarachas vivas en la sección inferior de la estufa sin usar, en el medio de la línea de cocción. **Infracción reiterada** **Queja administrativa** - De una inspección de seguimiento del 6 de noviembre de 2022: Aproximadamente 2 cucarachas vivas en el área de la bandeja de goteo, al alcance de la mano de la hielera, cerca del final de la línea de cocción. **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida