Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Metro Diner, 340 Front St, Ponte Vedra Beach, Floride 32082, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
340 Front Street, Ponte Vedra Beach, 32082 Florida, United States
Date de fermeture : 11/06/2024Infractions :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Environ 1 insecte volant vivant autour des égouttoirs du lave-vaisselle dans la zone de lavage de la vaisselle. **Violation répétée** **Plainte administrative** - Lors de l'inspection de suivi 2024-11-06 : 3 insectes volants vivants autour d'une grande machine à glaçons à l'arrière de la cuisine, près du bureau. 2 insectes volants vivants autour de la zone de préparation, à côté de la ligne de cuisson. Les employés ont commencé à tuer et à nettoyer les insectes volants lors de l'inspection. **Plainte administrative** **Mesures correctives prises**
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants découverts. Environ 6 cafards vivants dans la partie inférieure d'un réchaud non utilisé, au milieu de la ligne de cuisson. **Violation répétée** **Plainte administrative** - Lors de l'inspection de suivi 2024-11-06 : Environ 2 cafards vivants dans la zone du bac d'égouttage, à portée de main, dans une glacière, près de l'extrémité de la ligne de cuisson. **Plainte administrative**
Source : Département de la santé de Floride
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