Brote de Norovirus en Suecia vinculado a dos restaurantes Gobi Sushi

Sweden

Las autoridades de Lerum, Suecia, han reportado más de 300 casos de presunta intoxicación alimentaria vinculados a dos restaurantes Gobi Sushi en Floda y Lerum. El brote, que ha llevado al cierre temporal de estos establecimientos desde el 21 de abril, se atribuye al norovirus, aunque la fuente exacta de la infección aún no ha sido identificada.

La investigación del brote está siendo llevada a cabo por la unidad ambiental local, la Agencia Sueca de Alimentos y Smittskydd Västra Götaland. Las autoridades se centran en identificar la fuente del norovirus mediante el análisis de paquetes de alimentos sin abrir de los restaurantes afectados. Las pruebas iniciales han encontrado microorganismos aeróbicos y bacterias Enterobacteriaceae, lo que indica posibles problemas con las prácticas de almacenamiento e higiene, aunque estos hallazgos no están directamente relacionados con las enfermedades.

El problema fue descubierto tras numerosos informes de enfermedad de clientes que cenaron en los dos locales de sushi. Gobi Sushi ha emitido desde entonces un comunicado reconociendo un cambio reciente en su proveedor de pescado y detallando los pasos tomados para mejorar el manejo de alimentos y las prácticas de higiene. Los restaurantes se han comprometido a mejorar sus procedimientos para prevenir futuros incidentes.

Fuente: www.foodsafetynews.com/2026/05/norovirus-sickens-hundreds-in-sweden/