Informe de seguridad alimentaria: Peking Express, Rockaway Blvd, Queens, Nueva York, Estados Unidos da América.

13412 Rockaway Boulevard, 11420 New York, United States

Fecha de cierre: 16 de marzo de 2023
Motivo del cierre:
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
El pesticida no está debidamente etiquetado ni utilizado por personas sin licencia. Pesticida u otra sustancia química tóxica utilizada/almacenada inadecuadamente. Se utilizó una estación de cebo desprotegida y desbloqueada.
No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él o a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de vajilla. La instalación de lavado de manos no es accesible, está obstruida o se utiliza para fines distintos del lavado de manos. No hay agua corriente fría ni caliente ni agua a presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.
El contrato con un profesional de control de plagas no existe. El registro de las actividades de exterminio no se mantiene en las instalaciones.
El alimento TCS frío se mantiene por encima de los 41 °F; el pescado ahumado o procesado se mantiene por encima de los 38 °F; los huevos crudos intactos se mantienen por encima de los 45 °F; o los alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
La superficie o el equipo que no entran en contacto con los alimentos están fabricados con materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o móviles para permitir el acceso a la limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
La superficie en contacto con los alimentos no se ha lavado, enjuagado ni desinfectado adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad cuando se ha producido la contaminación.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
No se proporciona un solo artículo de servicio. Artículo de servicio único reutilizado o no protegido de la contaminación cuando se transporta, almacena o dispensa. Las pajitas para beber no están completamente envueltas en un envoltorio ni se dispensan desde un dispositivo sanitario.
La limpieza personal es inadecuada. La prenda exterior está sucia con posibles contaminantes. El sujetador de cabello efectivo no se usa cuando es necesario. Joyas para usar en las manos o los brazos. El esmalte de uñas está desgastado o las uñas no se mantienen limpias ni recortadas.
Diseño, construcción, materiales utilizados o mantenimiento inadecuados de la superficie de contacto con los alimentos. La superficie no se puede limpiar, desinfectar y mantener fácilmente.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.