Informe de seguridad alimentaria: Supermercado Pulido's, 431 Brown St, Bakersfield, California, EE. UU..

431 Brown Street, Bakersfield, 93307 California, United States

Fecha de cierre: 2023-06-15

- ENCONTRÉ DOS TRAMPAS ADHESIVAS DEBAJO DE ESTANTES LLENOS DE RATONES MUERTOS. EL PROPIETARIO/OPERADOR DEBE QUITAR Y DESINFECTAR LOS PISOS DONDE SE ENCONTRARON ROEDORES.

- EXCREMENTOS DE ROEDORES QUE SE ENCUENTRAN EN LOS ESTANTES DONDE SE GUARDAN LOS REFRESCOS Y EL ACEITE DE COCINA. EL PROPIETARIO/OPERADOR DEBE LIMPIAR Y DESINFECTAR LOS ESTANTES Y RETIRAR EL PRODUCTO ALIMENTICIO.

- LA GRAN PUERTA TRASERA AL MERCADO TIENE GRANDES HUECOS. SELLO PARA EVITAR LA ENTRADA DE ROEDORES.

- EXCREMENTOS DE ROEDORES QUE SE ENCUENTRAN EN LOS ESTANTES DONDE SE GUARDAN LOS REFRESCOS Y EL ACEITE DE COCINA. EL PROPIETARIO/OPERADOR DEBE LIMPIAR Y DESINFECTAR LOS ESTANTES.

- EL OPERADOR/EMPLEADO NO DEMOSTRÓ LAS HABILIDADES CORRECTAS PARA LA TOMA DE DECISIONES. LA INSTALACIÓN PERMANECIÓ EN FUNCIONAMIENTO DURANTE LA INFESTACIÓN ACTIVA DE ALIMAÑAS
EL OPERADOR/EMPLEADO NO RECONOCIÓ EL RIESGO PARA LA SALUD ASOCIADO CON LOS EXCREMENTOS DE ROEDORES EN UN ESTABLECIMIENTO DE ALIMENTOS.

Fuente: Salud pública del condado de Kern