Rapport sur la sécurité alimentaire : Supermarché Pulido's, 431 Brown St, Bakersfield, Californie, États-Unis.

431 Brown Street, Bakersfield, 93307 California, United States

Date de fermeture : 2023-06-15

- J'AI TROUVÉ DEUX PIÈGES COLLANTS SOUS DES ÉTAGÈRES REMPLIES DE SOURIS MORTES. LE PROPRIÉTAIRE/EXPLOITANT DOIT ENLEVER ET DÉSINFECTER LES PLANCHERS OÙ DES RONGEURS ONT ÉTÉ TROUVÉS.

- LES EXCRÉMENTS DE RONGEURS TROUVÉS SUR LES ÉTAGÈRES OÙ SONT CONSERVÉS LES SODAS ET L'HUILE DE CUISSON. LE PROPRIÉTAIRE/EXPLOITANT DOIT NETTOYER ET DÉSINFECTER LES ÉTAGÈRES ET RETIRER LES PRODUITS ALIMENTAIRES.

- UNE GRANDE PORTE DÉROBÉE D'ACCÈS AU MARCHÉ PRÉSENTE DE GRANDES LACUNES. SCELLER POUR EMPÊCHER L'ENTRÉE DE RONGEURS.

- LES EXCRÉMENTS DE RONGEURS TROUVÉS SUR LES ÉTAGÈRES OÙ SONT CONSERVÉS LES SODAS ET L'HUILE DE CUISSON. LE PROPRIÉTAIRE/EXPLOITANT DOIT NETTOYER ET DÉSINFECTER LES ÉTAGÈRES.

- L'OPÉRATEUR/EMPLOYÉ N'A PAS DÉMONTRÉ LES BONNES COMPÉTENCES EN MATIÈRE DE PRISE DE DÉCISION. L'INSTALLATION EST RESTÉE EN ACTIVITÉ PENDANT UNE INFESTATION ACTIVE DE VERMINE
L'EXPLOITANT/L'EMPLOYÉ N'A PAS RECONNU LE RISQUE POUR LA SANTÉ ASSOCIÉ À LA PRÉSENCE D'EXCRÉMENTS DE RONGEURS DANS UN ÉTABLISSEMENT ALIMENTAIRE.

Source : Santé publique du comté de Kern