Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante y salón jamaicano Reggae Riddim, 819 South Orange Blossom Trail, Apopka, FL 32703, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
819 South Orange Blossom Trail, Apopka, 32703 Florida, United States
Fecha de cierre: 10/09/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el desinfectante con cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Deje de usar la máquina lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que la máquina esté reparada y desinfectada adecuadamente. El desinfectante Ran 3X fue probado a 0 ppm **Advertencia**
- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. (2) cucarachas vivas en el suelo de la cocina a la izquierda de una hielera de vidrio de 3 puertas (1) cucarachas vivas arrastrándose por el suelo de la cocina junto al horno (2) cucarachas vivas bajo los refrigeradores de la cocina (2) cucarachas vivas bajo la mesa de preparación **Queja del administrador**
- Alta prioridad: la suspensión de venta se emitió a tiempo y control de temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. 20 libras de cabra 64° 20 libras de cola de buey 74° **Repetida** **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Pollo jerk 49°: por operador, comida extraída en porciones para recalentarla, sacar del refrigerador menos de 30 minutos 20 libras de cabra 64° - ver stop sale 20 libras de cola de buey 74° - ver stop sale **Infracción** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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