Informe de seguridad alimentaria: Roseland Community Hospital, 45 W 111st St, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de agosto de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-501. 114 observaron que la máquina lavavajillas de alta/baja temperatura no desinfectaba adecuadamente durante la inspección. En el momento de la inspección, el cloro estaba unido a la máquina lavavajillas, sin embargo, el nivel de concentración del cloro era de 0 ppm. Se le indica que la repare para que la máquina lavavajillas se desinfecte adecuadamente con 50 ppm a 100 ppm de cloro en todo momento para una máquina lavavajillas a baja temperatura o 180 °F para el enjuague final en una máquina lavavajillas a alta temperatura. La máquina lavavajillas está etiquetada y retenida para su inspección y no se puede usar. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-025.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de plagas en el sitio. Se observaron alrededor de 50 pequeñas moscas vivas en las paredes, tuberías y estantes de almacenamiento en seco que se encuentran en el área de lavado de platos. Se le indicó que eliminara la actividad de las plagas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (a)

Fuente: chicago.gov