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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Star Kabab (), Hillside Ave., Queens, NY 11432, EE. UU..
hace 2 años • negocio
168-21 Hillside Avenue, 11432 New York, United States
Fecha de cierre: 21 de agosto de 2023Motivo del cierre:
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
No se proporcionó equipo de retención en caliente, almacenamiento en frío o almacenamiento en frío para mantener el control del tiempo y la temperatura de los alimentos inocuos (TCS) a las temperaturas requeridas
No se proporciona un dispositivo antisifonaje o de prevención del reflujo cuando es necesario; el equipo o el suelo no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. Condensación o residuos líquidos desechados de forma inadecuada.
Alimento con TCS frío mantenido a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido a más de 38 °F; huevos crudos intactos a más de 45 °F; o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) que se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
El certificado de protección alimentaria (FPC) no está en poder del gerente o supervisor de las operaciones alimentarias.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Lavado de platos y vajilla: la limpieza y desinfección de la vajilla, incluidos los platos, los utensilios y el equipo, son deficientes.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la ciudad de Nueva York.
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