Informe de seguridad alimentaria: Subway, 1232 S Canal St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1232 South Canal Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de enero de 2025
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó que el agua se acumulaba en el área del fregadero de 3 compartimentos. Cuando se libera agua del segundo lavabo, el agua regresa a los lavabos del primer y tercer fregadero. Se le indicó al gerente que reparara antes de la fecha de reinspección. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-025. Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de residuos sueltos, suciedad y polvo debajo de la máquina de refrescos y dentro del gabinete. Se le indicó que limpiara detalladamente y aumentara la frecuencia de limpieza de esta área. Debe mantenerse en todo momento.

Fuente: chicago.gov