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Estallido
Brote de intoxicación alimentaria en el hotel Cart Henllys
hace 3 meses •source bbc.com • negocio
Henllys Village Road, NP44 6HX Wales, United Kingdom
Actualización del 28 de octubre de 2025:El Ayuntamiento de Torfaen ha confirmado que 19 personas contrajeron una intoxicación alimentaria por Clostridium perfringens tras el asado en el bar y restaurante Cwrt Henllys el 5 de octubre. La bacteria, que puede desarrollarse cuando los alimentos se enfrían demasiado lentamente, fue identificada como la fuente del brote.
El consejo declaró que no existe un riesgo mayor para la salud pública y que no se han notificado nuevos casos. El restaurante dijo que ha implementado cambios positivos en sus procesos de manipulación de alimentos, incluida la eliminación de cualquier período de enfriamiento entre la cocción y el servicio.
También observó que ninguna muestra de alimentos contaminados dio positivo y mencionó un posible problema con los proveedores en relación con el pavo objeto de examen.
Fuente: www.bbc.com/news/articles/cx2dnzn72z5o
13 de octubre de 2025:
Cincuenta y dos personas informaron que se sentían mal por sospecha de intoxicación alimentaria después de cenar en el hotel Cwrt Henllys de Cwmbran, Torfaen. El brote, que también puede estar relacionado con un virus, está siendo investigado por un equipo de salud ambiental y Public Health Wales. No se han notificado hospitalizaciones.
Las enfermedades se notificaron tras un asado en el hotel el 5 de octubre. Si bien se sospecha que la causa es una intoxicación alimentaria, se están realizando pruebas continuas para determinar si la enfermedad estuvo relacionada con los alimentos o se debió a otro factor, como un virus transmitido por el aire.
El problema se descubrió cuando los huéspedes comenzaron a reportar síntomas al día siguiente del evento. Desde entonces, el hotel ha abordado un tema específico relacionado con el enfriamiento de los alimentos, de conformidad con las normas de salud ambiental. Public Health Wales ha declarado que no existe un riesgo mayor para la salud pública y no se ha recomendado al hotel que cierre su cocina.
Fuente: www.bbc.com/news/articles/c5yd35lrnzro
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